كمية من الفلفل الأحمر الحلو المجفف، فلفل حار كامل بدون ساق

تنحدر جميع أصناف الفلفل من أسلاف برية في أمريكا الشمالية، وخاصة وسط المكسيك، حيث تمت زراعتها لعدة قرون. تم إدخال الفلفل لاحقًا إلى العالم القديم، عندما تم جلب الفلفل إلى إسبانيا في القرن السادس عشر.يستخدم التوابل لإضافة اللون والنكهة إلى العديد من أنواع الأطباق في المأكولات المتنوعة.

توسعت تجارة البابريكا من شبه الجزيرة الأيبيرية إلى أفريقيا وآسيا، ووصلت في النهاية إلى أوروبا الوسطى عبر البلقان، التي كانت آنذاك تحت الحكم العثماني.يساعد هذا في تفسير الأصل الصربي الكرواتي للمصطلح الإنجليزي.في الإسبانية، تُعرف الفلفل الحلو باسم بيمنتون منذ القرن السادس عشر، عندما أصبحت مكونًا نموذجيًا في مطبخ منطقة إكستريمادورا الغربية.على الرغم من تواجدها في أوروبا الوسطى منذ بداية الفتوحات العثمانية، إلا أنها لم تحظى بشعبية كبيرة في المجر حتى أواخر القرن التاسع عشر.