ارتفعت أسعار الفلفل في الصين، والعرض قليل

الصين هي أكبر منتج ومستهلك للفلفل الحار في العالم.وفي عام 2020، بلغت مساحة زراعة الفلفل الحار في الصين حوالي 814 ألف هكتار، وبلغ المحصول 19.6 مليون طن.يمثل إنتاج الفلفل الطازج في الصين ما يقرب من 50٪ من إجمالي الإنتاج العالمي، حيث يحتل المرتبة الأولى.

منتج رئيسي آخر للفلفل الحار إلى جانب الصين هي الهند، التي تنتج أكبر حجم من الفلفل الحار المجفف، وهو ما يمثل حوالي 40٪ من الإنتاج العالمي.أدى التوسع السريع في صناعة الأواني الساخنة في السنوات الأخيرة في الصين إلى التطور النشط للإنتاج القائم على الأواني الساخنة، كما يتزايد الطلب على الفلفل المجفف.ويعتمد سوق الفلفل المجفف في الصين بشكل رئيسي على الواردات لتلبية الطلب المرتفع، بحسب إحصاءات غير مكتملة عام 2020. وبلغت واردات الفلفل المجفف نحو 155 ألف طن، جاء منها أكثر من 90% من الهند، وتضاعفت عشرات المرات مقارنة بعام 2017. .

وقد تأثرت المحاصيل الجديدة في الهند بالأمطار الغزيرة هذا العام، حيث انخفض الإنتاج بنسبة 30%، كما انخفض العرض المتاح للعملاء الأجانب.وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المحلي على الفلفل الحار في الهند أكبر.وبما أن معظم المزارعين يعتقدون أن هناك فجوة في السوق، فإنهم يفضلون الاحتفاظ بالمنتجات والانتظار.ويؤدي هذا إلى ارتفاع أسعار الفلفل الحار في الهند، مما يزيد من سعر الفلفل الحار في الصين.

وبالإضافة إلى تأثير انخفاض الإنتاج في الهند، فإن محصول الفلفل الحار المحلي في الصين ليس متفائلاً للغاية.وفي عام 2021، تأثرت المناطق المنتجة للفلفل الحار في شمال الصين بالكوارث.لنأخذ خنان على سبيل المثال، اعتبارًا من 28 فبراير 2022، وصل سعر شحن الفلفل الحار سانيينغ في مقاطعة تشيتشنغ بمقاطعة خنان، إلى 22 يوانًا/كجم، بزيادة قدرها 2.4 يوان أو ما يقرب من 28٪ مقارنة بالسعر في 1 أغسطس. 2021.

في الآونة الأخيرة، يتم طرح فلفل هاينان الحار في الأسواق.ارتفع سعر الشراء الميداني لفلفل هاينان الحار، وخاصة الفلفل الحار، منذ شهر مارس، وتجاوز العرض الطلب.على الرغم من أن الفلفل الحار له قيمة كبيرة، إلا أن الحصاد لم يكن جيدًا جدًا بسبب موجة البرد هذا العام.يكون العائد منخفضًا، والعديد من أشجار الفلفل غير قادرة على الإزهار وتحمل الثمار.

وفقًا لمحللي الصناعة، فإن موسمية إنتاج الفلفل الحار الهندي واضحة بسبب تأثير هطول الأمطار.يرتبط حجم شراء الفلفل الحار وسعر السوق ارتباطًا وثيقًا.إنه موسم حصاد الفلفل من مايو إلى سبتمبر.حجم السوق كبير نسبيًا خلال هذا الوقت، والسعر أقل.ومع ذلك، هناك أدنى حجم تداول في السوق من أكتوبر إلى نوفمبر، وسعر السوق هو عكس ذلك تمامًا.من المعتقد أن هناك احتمال أن يصل سعر الفلفل الحار إلى نقطة التحول في شهر مايو.